Белое золото: каким бывает и чем полезно растительное молоко

Растительное молоко всегда пользовалось спросом среди тех, кто не употребляет в пищу продукты животного происхождения, и его популярность продолжает стремительно расти. Все фитнес-тренеры и поклонники здорового питания охотно популяризируют кокосовое, рисовое, миндальное и другие виды молока. Что же это – очередная маркетинговая уловка или по-настоящему полезный напиток? Все мы привыкли к обычному коровьему молоку, в […]

Подробнее…

Сила природы: 8 самых полезных растительных масел

В последние годы выбор растительных масел в супермаркетах стал настольно большим, что просто глаза разбегаются. Но мы, зачастую, не заморачиваемся и покупаем привычное нам подсолнечное или оливковое масло. К другим видам большинство людей относится с осторожностью, ввиду банального отсутствия знаний и информации о них. К примеру, что вы знаете о масле из чёрного тмина или […]

Подробнее…

Обман веществ с Максом Погорелым: как уменьшить вред бобовых и увеличить их полезность?

Не многие знают, что сырой фасолью можно отравиться. К примеру, если съесть ее молоденькой, нежной, сочной, еще не затвердевшей. Относительно безопасны в сыром виде (и то — только после долгого проращивания) нут, маш и чечевица. Да и то — с оговорками. Именно поэтому в животноводстве все бобовые (сою, к примеру) обязательно термообрабатывают. Дело в том, […]

Подробнее…

Обман веществ с Максом Погорелым: пророщенные зерна и бобовые — тихие убийцы поджелудочной

Человек, зверек иль жук ингибиторам — не друг. С чего это вдруг? И каким-таким ингибиторам? А ингибиторам трипсина — растительным ядам, коварству которым мы ужасались тут. Но вообще-то мы недруги не всяким там ингибиторам, а всяким тут растениям. Любое растение стремится защитить своих детей: забота о потомстве у растений в крови. Вернее – в соке. Поэтому […]

Подробнее…

Обман веществ с Максом Погорелым: почему черный цельнозерновой хлеб столь же опасен, как и белый

Люди, которые едят только ржаной цельнозерновой хлеб искренне уверены в том, что они заботятся о своём здоровье. На самом же деле многие разрекламированные «здоровые» продукты «здоровы» исключительно для кармана их производителей. А некоторые из «здоровых» продуктов могут быть полезны только, если их правильно готовить и есть в правильном количестве. Это, к примеру, — коварные бобовые. […]

Подробнее…

Обман веществ с Максом Погорелым: 12 ловушек экспресс-похудения (часть 2)

ошибки про похудении

В первой статье похудательного цикла вы узнали, как избежать ухудшения здоровья при похудении, какие продукты нужно добавить в тарелку, чтобы худеть эффективнее, как избежать уменьшения количества мышечной массы при резком похудении и как возникает гормональный сбой, который блокирует сжигание жира. А из этой статьи вы узнаете о питьевом, солевом режиме и о том, какой тип […]

Подробнее…

Обман веществ с Максом Погорелым: 12 ловушек экспресс-похудения (часть 1)

Чаще всего попытки «просто похудеть» ведут только к ухудшению здоровья, а сброшенный страданиями и усилиями вес набирается больше прежнего! Почему? А потому, что для успешного сброса веса навсегда нужно знать, как делать это правильно. А правильно — это так, чтобы ваше здоровье при похудении улучшалось. Тогда и похудение пройдет легко и быстро, и сброшенный вес […]

Подробнее…

Обман веществ с Максом Погорелым: бобовые — коварные разрушители поджелудочной

В последние годы учёные всё больше понимают скрытую опасность для здоровья группы веществ, именуемых «ингибиторами трипсина». Содержатся они во многих продуктах, однако особенно богаты ингибиторами трипсина обычные продукты — те самые, которые составляют основу питания большинства людей. И чем эти продукты богаты — тому мы не рады: ингибиторы трипсина разрушают поджелудочную железу, вызывают хроническое воспаление […]

Подробнее…

Обман веществ с Максом Погорелым: закисляющие и ощелачивающие продукты — кислые фантазии и горькая правда

Тема «закисления – ощелачивания крови» до последнего времени была темой полумифической. То есть и учёным, и не очень учёным было понятно, что некоторые продукты (зерновые, мясо-рыба-молочное и пр.) могут на короткое время сдвигать рН крови в кислую сторону, а другие (овощи и фрукты) – наоборот. Народ рисовал красивые таблицы с картинками и убежденно рассуждал о […]

Подробнее…

Не нужно считать калории и взвешивать пищу: флекситарианство — диета для каждого

флекситиранство

Меня часто спрашивают о моем ежедневном рационе: ем ли мясо и молочные продукты, отношу себя к вегетарианцам или к веганам. Я всегда охотно отвечаю — я флекситарианка! Понятие «флекситарианство» образовалось от слов flexible (от англ. — гибкий) и вегетарианский. Это стиль еды, который базируется на вегетарианской диете, однако, иногда может включать в себя животные протеины. […]

Подробнее…