Еще каких-то пять лет назад вегетарианцу в Киеве надо было хорошо изловчиться, чтобы поесть вне дома вкусно, сытно и согласно своих идеологических и гастрономических убеждений. В лучшем случае, в ресторанном меню ему доставались греческий салат, овощи гриль, пицца Маргарита, ролл с огурцом и гарнир в ассортименте. А истинно вегетарианских заведений практически не было, в виду их не востребованности у нашего брата.

Сегодня же, когда на пике своей популярности находится здоровый образ жизни, йога, пилатес, бег по утрам, разнообразные воркауты, здоровое питание, детокс-программы и фитнес-меню, не удивительно, что вегетарианство во всех своих проявлениях так же стало популярным, интересным для потребителя и, следовательно, доходным для бизнеса. Потому, съестные вега-точки разрастаются по столице как грибы после дождя и дают вегетарианцам Киева и травоядным гостям столицы возможность восполнить запас энергии и получить удовольствие от еды практически в любой части города. Итак, полный список вегетарианских заведений города Киева. Именно вегетарианских. Не таких, что имеют вегетарианское меню, наряду с «обычным» мясным, хороший выбор салатов или подают хумус, а именно вегетарианских, веганских, сыроеднических, в которых не готовят на одной кухне овощи и мясо.

Все вега-точки Киева (по состоянию на март 2016 года).

1. Eco Buffet

Одно из первых вегетарианских заведений в Киеве. Кафе работает в формате самообслуживания. А это значит, что вам надо самому взять поднос, сделать выбор среди готовых блюд, которые вам подаст обслуживающий персонал, оплатить на кассе, а после трапезы отнести посуду в место её приема. В Eco Buffet готовят исключительно вегетарианские блюда, без мяса, рыбы и яиц. Если в названии или описании блюда вам попадется на глаза слово «колбаса», это будет исключительно вегетарианская колбаса из растительных компонентов. Веганские и сыроеднические позиции в меню присутствуют и отмечены специальными знаками. Так же, там можно встретить много рецептов из ведической кулинарии и купить бездрожжевой хлеб. По ценовой политике, место можно назвать бюджетным. Есть доставка и бизнес-ланч. В Киеве работает два заведения сети.

Адрес: ул. Васильковская, 28. ТЦ «Васильковский»;

Московский проспект, 23-б

http://www.eco-buffet.com/

2. Аюрведа Кафе

Вегетарианская столовая при «Ayurveda Center» работает в формате самообслуживания. Меню постоянно меняется и состоит из блюд ведической кулинарии. Позиции в меню постоянно меняются по дням недели, потому, если питаться там регулярно, местная еда вам не наскучит. Еда всегда свежая, под конец работы заведения на все блюда кулинарии объявляется существенная скидка и на следующий день ничего не оставляют. Место бюджетное, но и интерьер достаточно простой – кафе выглядит как советская столовая. Приятным бонусом будет работающий большой фонтан в центре заведения. Есть доставка.

Адрес: ул. Дмитриевская, 29

http://ayurveda-center.com.ua/cafe.html

3. Литературное кафе «Имбирь»

Расположенное в центре города, кафе позиционирует себя как оазис спокойствия и безмятежности. Приятный интерьер, удобная мебель, спокойная музыка являются визитной карточкой этого заведения наряду с его меню. Которое, к слову, состоит исключительно из вегетарианских блюд и во многом повторяет рецепты ведической кулинарии. Поскольку аюрведа является основой философии кафе Имбирь, в нем не подают спиртные напитки и кроме тела в нем можно насытить и ум, читая книги, которыми щедро обставлены книжные полки возле столиков. Книги можно читать в заведении, а можно купить для себя. В место приятно пойти на свидание или семейный ужин, а так же просто посидеть самому и расслабиться.

Адрес: ул. Жилянская, 7

http://cafeimbir.com/

4. Ресторан живой кухни «Nebos»

Сыроедническое заведение в самом центре столицы. В идеологии ресторана здоровый образ жизни и только органические продукты питания. Все блюда готовят только из свежих овощей, фруктов, орехов и специй, которые не проходят термическую обработку. Каждому гостю предлагается стакан родниковой воды. Место прекрасно подойдет веганам, сыроедам и тем, кто находится в поисках чего-нибудь нового. И может не подойти тем, кто любит блюда погорячее. Но любой строгий вегетарианец будет чувствовать себя там комфортно, ведь в Nebos исключается любая вероятность съесть что-нибудь животного происхождения.

Адрес: ул. Малая Житомирская, 3/4

http://nebos.org/

5. Tri

Еще один вегетарианский ресторан в центре с приятным интерьером и простым меню, состоящим из вегетарианских, веганских и «сырых» блюд. Кроме того, что в меню «Tri» вы не найдете блюд из мяса, рыбы, яиц, они отказались от использования сахара, дрожжей, белой муки и молока (за исключением некоторых видов сыров). Еще фишкой заведения является сезонное изменение меню, чтобы готовить исключительно полезную еду для обитателей нашего климатического пояса. Место очень child friendly, там вам предложат все необходимое, от детского стульчика и карандашей до подгузников, потому, в «Tri» смело можно брать своих младшеньких.

Адрес: ул. О.Гончара, 15/3

http://tri.kiev.ua/

6. iLive Centre

Небольшое вегетарианское кафе в новом iLive Centre на м. Васильковская имеет небольшое меню, разделенное на две части: вегетарианское и сыроедническое. Кухня работает с 10 утра. Еда всегда готовится свежая и никогда нет блюд «наперед», потому иногда приходится подождать свой заказ. Приверженцам здорового питания будет интересен широкий выбор «коктейлей здоровья» и разнообразных смузи. В одном помещении с кафе находится лавка полезных продуктов, где можно приобрести многое: от специй до свежих овощей. Строгим и идейным вегетарианцам может не понравится, что в этой лавке, наряду с вегетарианскими продуктами и полуфабрикатами любой желающий может приобрести замороженные пельмени с мясом. Но в меню кафе из продуктов животного происхождения можно встретить только сыр.

Адрес: Ул. Васильковская, 23А

http://ilivecentre.com.ua/

7. Vegano Hooligano kitchen. Green13

Веган-фастфуд в здании Бессарабского рынка. Стильная, модная и современная точка быстрого питания, которая способна привлечь к себе не только хипстеров, но и нудных офис-менеджеров благодаря интересному меню и приятным ценам. В Green13 вы найдете роллы, бургеры, фалафель и хумус, а так же кофе с ореховым молоком собственного производства – все исключительно по вегану, без единого компонента животного происхождения. Потому что философия основателей – никого не есть.

Адрес: Бессарабская пл., 2

http://veganohooligano.com.ua/

8. One Planet

В апреле 2016 года готовится к открытию еще одно заведение Vegano Hooligano Family – кафе «One Planet», которое позиционируется как первое украинское 100% веганское кафе и будет располагаться на Воздвиженке. Пока меню заведения содержится в тайне. Статья пополнится информацией после открытия кафе.

Адрес: ул. Кожемяцкая, 16А

http://veganohooligano.com.ua/

9. Orang + Utan

Еще одно стильное вегетарианское место в центре города. Сендвич-бар с потрясающим интерьером, которое просто притягивает молодежь. Зайдя за вегетарианским бутербродом, сложно устоять, чтобы не сделать selfie в «джунглях» возле рукомойника и сразу не отправить фото в свою любимую социальную сеть. В заведении отличный выбор сендвичей, смузи и других напитков, а так же немного салатов, супов и сладостей. Все готовится при вас на открытой кухне с приятной улыбкой и веселыми комментариями прекрасных мужчин, которые там работают. Удивительно, но факт, среди всей этой стильности и молодежности, знающий человек легко может распознать «нотки» аюрведы, с которой, по всей видимости, знакомы основатели. Есть доставка и takeout.

Адрес: ул. Артёма, 72

http://orangutanbar.com/

10. Укроп

Вегетарианское кафе быстрого питания работает в формате самообслуживания. В меню только вегетарианские блюда и заведение позиционирует себя как кафе здорового питания, акцентируя внимание на том, что у них готовят только из свежих сезонных продуктов и не используют полуфабрикаты, усилители вкуса и замороженные продукты. Меню разнообразное и способно насытить даже ни о чем не догадывающегося не вегетарианца. Есть доставка, еда на вынос и кондитерский отдел.

Адрес: ул. Раисы Окипной, 2 (Гостинница «Турист»)

https://www.facebook.com/ukrop.cafe

11. KRUDO club 

В самом сердце Подола, на месте бывшего японского ресторана, недавно открылось новое заведение Сети ресторанов живой кухни NebosFamily «KRUDO club». В меню веганские и сыроеднические блюда, приготовленные только из свежих овощей, фруктов, семян, орехов и специй. Оригинальный интерьер с живой зеленью и ионизированный воздух настраивают на положительные эмоции и помогают расслабиться. Заведение kids friendly, в есть меню-конструктор для детей. Большие порции, быстрая подача, блюда готовятся исключительно перед подачей. Есть доставка, которая осуществляется в эко-упаковке.

Адрес: ул. Хоревая, 25/12

https://www.facebook.com/nebosrawfood/

12. «Можжевельник» любимое место

 

Действительно любимое место многих киевлян с отличной вегетарианской кухней, приятной атмосферой, хорошей музыкой и супер-приветливым персоналом. Недавно ресторан претерпел изменение формата, став полностью вегетарианским и уютным «как дома». Меню разнообразное, часто меняется, а блюда сытные, очень стильные и всегда вегетарианские.

Адрес: ул. Межигорская, 9

https://www.facebook.com/Можжевельник-любимое-место

Где перекусить?

13. «Vegi street» by Vegi Land

Вегетарианский street food на левом берегу. Небольшая точка со скромным выбором вегетарианских блюд.

Адрес: Проспект воссоединения, 2/1

https://www.facebook.com/vegistreet/

14. Джаганнат

Кафе вегетарианской и ведической кухни “Джаганнат” не имеет постоянного стационарного места обитания, но его можно встретить на больших фестивалях, как например, Арт-Пикник Славы Фроловой.

15. Вільна Карма

Вегетарианское кафе «Вільна Карма» и «Жива Чайна» очень активно «кочует» по разнообразным фестивалям и другим большим мероприятиям столицы, чтобы порадовать киевлян своим кейтерингом: свежими индийскими сладостями, самосами и вкусными чаями.

Адрес: Косогорный переулок, 4

http://vilnakarma.com.ua/

16. GoodVegs

Вегетарианский кейтеринг с очень качественным стрит фудом на колесах. В меню гамбургеры и роллы в лаваше с разнообразными начинками, картофель фри, полезные чипсы, салаты и котлеты. А так же, индийские самосы и сладости. Все исключительно вегетарианское и готовится из свежих продуктов местного производства. Встретить хороших вегетарианцев, которые охотно вас накормят полезным фастфудом, можно на фестивалях столицы.

http://www.goodvegs.com/

 

Комментарии