Go vegan: Киев вегетарианский или 20 столичных заведений без мяса

Самый актуальный список вегетарианских заведений Киева на 2019 год по ссылке: «А я у мамы веган: 29 вегетарианских заведений Киева»

Ноябрь — месяц особый. Первого ноября начинается Всемирный Месяц Веганства. Веганы разных стран делают себе смузи из шпината, празднично украшают тофу петрушкой и прыгают через костер с фалафелем в руках. Ну или просто больше говорят о своем веганстве окружающим.

С каждым годом все больше людей отказываются от мяса и продуктов животного происхождения. И с каждым годом в Киеве все больше мест, где эти люди могут насладиться cruelty free едой, и это не может не радовать.

Вдохновившись Месяцем Веганства и аппетитным осенним урожаем, Fireinspire составил самый полный список вегетарианских заведений города Киева сезона осень-зима 2017-2018.

Х.Л.А.М. New!

Новое заведение главного вегана Украины Рудольфа Краевского и сети «Vegano Hooligano family». Расшифровывается эта аббревиатура как «Художники, Литераторы, Артисты, музыканты» и место действительно является точкой сбора людей творческих и талантливых. В «Х.Л.А.М.е» регулярно проходят тематические вечеринки и диджей-сэты. Работает бар с вкусными коктейлями, а добрый повар порадует авторскими блюдами и угостит острым соусом собственного приготовления. «Х.Л.А.М» — это sexy vegan food и прекрасное настроение.

Рекомендации автора: Стейк из тофу с карамелизированным апельсином и хумус.

Адрес: ул. Межигорская, 23/22

https://veganohooligano.com/

https://www.facebook.com/hlamkyiv/

One Planet

Ещё одно заведение Vegano Hooligano Family – кафе «One Planet», которое позиционируется как первое украинское 100% веганское кафе и располагается на Воздвиженке. Крошечное, но безумно уютное пространство, в котором вас по-семейному накормят здоровой и полезной едой. Тут утром угощают завтраками а в обед доступен сытный веган-ланч. А так же разнообразие напитков и десертов. Голодным никто не уйдет. Даже если ты не веган.

Рекомендации автора: фалафель тут просто потрясающий. Закажи фалафель с хумусом. Серьезно.

Адрес: ул. Кожемяцкая, 16А

https://veganohooligano.com/

https://www.facebook.com/oneplanetfamily/

Orang + Utan

Пожалуй, самое стильное вегетарианское место в центре города. Даже два, потому что в Киеве уже отрылось второе заведение сети. Сендвич-бар с потрясающим интерьером, которое просто притягивает молодежь. Зайдя за вегетарианским бутербродом, сложно устоять, чтобы не сделать selfie в «джунглях» возле рукомойника и сразу не отправить фото в свою любимую социальную сеть. В заведении отличный выбор сендвичей, смузи и других напитков, а так же немного салатов, супов и сладостей. Все готовится при вас на открытой кухне с приятной улыбкой и веселыми комментариями от прекрасных парней и девушек, которые там работают. Удивительно, но факт, среди всей этой стильности и молодежности, знающий человек легко может распознать «нотки» аюрведы, с которой, по всей видимости, знакомы основатели. Есть доставка и takeout.

Рекомендации автора: обязательно попробовать их хит — сендвич «Панир-песто» и смузи «Алоэ-киви».

Адрес: 1. ул. Артёма, 72 ,

ул. Симона Петлюры, 16/108 New!

http://orangutanbar.com/2

https://www.facebook.com/orangutanbar/

Бутерброд-Sumasbrod

Заведение позиционируют себя как самую свежую точку полезного питания на Бессарабском рынке, и с ними сложно не согласиться. Политика меню — веганская и сыроедническая. Поесть в «Бутерброде» можно сендвичи, салаты, супы и десерты. Все меню авторское и будто написано современным художником — насколько, порой, неожиданные, но вкусные сочетания продуктов можно найти на этом «полотне».

Рекомендации автора: Чечевичный суп, сендвич с веганской колбасой и мятное печенье с шоколадом.

Адрес: Бессарабская пл., 2 (внутри Бессарабского рынка)

https://www.facebook.com/buterbrod.sumasbrod/

ButerbrodVstakane. New!

Еще одна новинка на Подоле, от создателей «Sumasbrod ». Тематическое кафе с оригинальным названием предлагает гостям отдохнуть в стильном интерьере и насытить тело здоровой пищей. Готовят там не только бутерброды, постоянно совершенствуя меню и добавляя блюда из сезонным продуктов. Концепт места веганский, и продукты подвергаются минимальной термальной обработке, чтобы сохранить максимум полезных веществ. В «Бутерброде…» приятные цены и можно легко взять еду с собой.

Рекомендации автора: питы с разнообразными начинками и «сырой» борщ.

Адрес: ул. Воздвиженская, 22

http://buterbrod.com.ua/index.php/ru/

https://www.facebook.com/ButerbrodVstakane/

Anahata Fine Food. New!

Кафе здоровой и доброй еды, которое стало веганским в 2017 году. Идеология заведения – питаться вкусно, здорово и не принося вред нашей планете. В меню вегетарианские, веганские и сыроеднические блюда. Есть предложения без глютена, и сладости без сахара. Гостей накормят сендвичами, пирогами и вкусными напитками. Еду можно брать с собой.

Адрес: Бессарабская пл. ТЦ «Метроград» (фудкорт)

https://www.facebook.com/AnahataFineFood/

Sereda New!

100% веганская кофейня на Подоле. Тут готовят вкусный кофе и разнообразные смузи на растительном молоке (кокосовом, миндальном и конопляном). А так же, умопомрачительные пироги, тарты и другую выпечку из натуральных игредиентов с сезонными фруктами и ягодами. Kids- и Bike-friendly!

Адрес: ул. Хоревая, 25/12

https://www.facebook.com/seredaveganpoint/

КОЛО New!

Снова Подол, и снова веганское заведение, фишка которого их фирменный меланжевый шоколад а так же вега-адаптация популярных блюд. В КОЛО обещают перевернуть ваш мир, и они делают это с помощью своего веганского супа Pho (наконец-то кто-то его готовит!). Кроме шоколада и супов, в заведении можно попробовать бургеры с тофу и сыром из кешью, брускетты, спринг-роллы и лаваш-роллы. Если этого мало, напоминаю о меланжевом шоколаде, который можно употребить с синим чаем или альтернативным кофе.

Адрес: ул. Ильинская, 20

http://kolopodol.business.site/

https://www.facebook.com/kolo.podol/

Супкультура (Soupculture)

Моно-заведение, которое подает гостям суп в съедобных стаканах. И, поскольку один из основателей Супкультуры – вегетарианец, нам повезло и все супы suitable for vegetarians. Съедобные стаканы собственного производства, с такой оригинальной подачей можно накормить чечевичным супом даже самого привередливого в еде ребенка. Что уже говорить о взрослых. Это здоровая еда в уличном формате, которая уже полюбилась киевлянам на различных фестивалях. Стационарные суп-станции тоже имеются.

Адрес: 1. ул. Владимирская, 40/2

ул. Федорова, 9 (в Сб. и Вс. – не работает)

https://www.facebook.com/soupculture.ua/

GreenBurg New!

Вегетарианский «фаст-фуд», который перебрался к нам из Днепра. Good Food на Софиевской Борщаговке, где можно приобрести печеные в духовке самосы, а так же 30 видов сладостей без яиц, включая ведические конфеты, торты и даже безе! Киевляне уже имели возможность угоститься их сладостями на всех возможных фестивалях, которые проходили в городе. Еще GreenBurg приготовит для вас вегетарианские бургеры по предзаказу от пяти штук. Или же, у них можно купить полуфабрикаты собственного производства: котлеты из нута, шпината и «рыбные» из нори. Все делается с любовью и мыслью о жителях мегаполиса, перед которыми огромный выбор продуктов, а «купить нечего».

Адрес: ЖК “София”, ул. Мира, 7

https://www.facebook.com/greenburgfastfood/

Green13

Веган-фастфуд в здании Бессарабского рынка. Стильная, модная и современная точка быстрого питания, которая способна привлечь к себе не только хипстеров, но и нудных офис-менеджеров благодаря интересному меню и приятным ценам. В Green13 вы найдете роллы, бургеры, фалафель и хумус, а так же кофе с ореховым молоком собственного производства – все исключительно по вегану, без единого компонента животного происхождения. Потому что философия основателей – никого не есть.

Рекомендации автора: Кофе с миндальным молоком и все, что содержит фалафель — они его действительно умеют делать.

Адрес: Бессарабская пл., 2 (внутри Бессарабского рынка)

https://www.facebook.com/Green13Cafe/

Литературное кафе «Имбирь»

Расположенное в центре города, кафе позиционирует себя как оазис спокойствия и безмятежности. Приятный интерьер, удобная мебель, спокойная музыка являются визитной карточкой этого заведения наряду с его меню. Которое, к слову, состоит исключительно из вегетарианских блюд и во многом повторяет рецепты ведической кулинарии. Поскольку аюрведа является основой философии кафе Имбирь, в нем не подают спиртные напитки, и кроме тела в нем можно насытить и ум, читая книги, которыми щедро обставлены книжные полки возле столиков. Книги можно читать в заведении, а можно купить для себя. В место приятно пойти на свидание или семейный ужин, а так же просто посидеть самому и расслабиться.

Адрес: 1. ул. Жилянская, 7

ул. Срибнокильская, 3-Г (ТЦ InSilver, 2 этаж) New!

http://cafeimbir.com/

https://www.facebook.com/kafeimbir/

Ресторан живой кухни «Nebos»

Сыроедническое заведение в самом центре столицы. В идеологии ресторана здоровый образ жизни и только органические продукты питания. Все блюда готовят только из свежих овощей, фруктов, орехов и специй, которые не проходят термическую обработку. Каждому гостю предлагается стакан родниковой воды. Место прекрасно подойдет веганам, сыроедам и тем, кто находится в поисках чего-нибудь нового. И может не подойти тем, кто любит блюда погорячее. Но любой строгий вегетарианец будет чувствовать себя там комфортно, ведь в Nebos исключается любая вероятность съесть что-нибудь животного происхождения.

Адрес: ул. Малая Житомирская, 3/4

http://nebos.org/

https://www.facebook.com/groups/nebos.restaurant/

Tri:

Еще один вегетарианский ресторан в центре с приятным интерьером и простым меню, состоящим из вегетарианских, веганских и «сырых» блюд. Кроме того, что в меню «Tri» вы не найдете блюд из мяса, рыбы, яиц, они отказались от использования сахара, дрожжей, белой муки и молока (за исключением некоторых видов сыров). Еще фишкой заведения является сезонное изменение меню, чтобы готовить исключительно полезную еду для обитателей нашего климатического пояса. Место очень child friendly, там вам предложат все необходимое, от детского стульчика и карандашей до подгузников, потому, в «Tri» смело можно брать своих младшеньких.

Адрес: ул. О.Гончара, 15/3

http://tri.kiev.ua

https://www.facebook.com/trihonchara/

Вегетарианское кафе Garden

В сентябре 2016 года открылось новое уютное место на радость всем вегетарианцам. Кафе Garden его создатели нежно называют «пространством любви». Действительно, атмосфера внутри располагает к тому, чтобы держаться за руки, попивая лимонад и наслаждаясь вегетарианскими, веганскими и сыроедническими блюдами. Garden — это кафе-кондитерская, потому, сладкоежкам тут всегда рады. Так же, пространство кафе открыто для проведения лекций, мастер-классов и даже медитаций.

Адрес: ул. Алексеевская, 10/12

https://www.facebook.com/gardencafe.kiev/

Укроп

Вегетарианское кафе быстрого питания работает в формате самообслуживания. В меню только вегетарианские блюда и заведение позиционирует себя как кафе здорового питания, акцентируя внимание на том, что у них готовят только из свежих сезонных продуктов и не используют полуфабрикаты, усилители вкуса и замороженные продукты. Меню разнообразное и способно насытить даже ни о чем не догадывающегося не вегетарианца. Есть доставка, еда на вынос и кондитерский отдел.

Адрес: ул. Раисы Окипной, 2 (Гостинница «Турист»)

https://www.facebook.com/ukrop.cafe

Аюрведа Кафе

Вегетарианская столовая при «Ayurveda Center» работает в формате самообслуживания. Меню постоянно меняется и состоит из блюд ведической кулинарии. Позиции в меню постоянно меняются по дням недели, потому, если питаться там регулярно, местная еда вам не наскучит. Еда всегда свежая, под конец работы заведения на все блюда кулинарии объявляется существенная скидка и на следующий день ничего не оставляют. Место бюджетное, интерьер достаточно простой, но там очень приятная атмосфера. Приятным бонусом будет работающий большой фонтан в центре заведения. Есть фрэш-бар и доставка.

Адрес: ул. Дмитриевская, 29

http://ayurveda-center.com.ua/cafe.html

https://www.facebook.com/ayurveda.cafe/

Eco Buffet

Одно из первых вегетарианских заведений в Киеве. Кафе работает в формате самообслуживания. А это значит, что вам надо самому взять поднос, сделать выбор среди готовых блюд, которые вам подаст обслуживающий персонал, оплатить на кассе, а после трапезы отнести посуду в место её приема. В Eco buffet готовят исключительно вегетарианские блюда, без мяса, рыбы и яиц. Если в названии или описании блюда вам попадется на глаза слово «колбаса», это будет исключительно вегетарианская колбаса из растительных компонентов. Веганские и сыроеднические позиции в меню присутствуют и отмечены специальными знаками. Так же, там можно встретить много рецептов из ведической кулинарии и купить бездрожжевой хлеб. По ценовой политике, место можно назвать бюджетным. Есть доставка и бизнес-ланч. В Киеве работает два заведения сети.

Адрес: 1. ул. Васильковская, 28. ТЦ «Васильковский»;

Московский проспект, 23-б

http://www.eco-buffet.com

https://www.facebook.com/EcoBuffetKiev/

«Vegi street» by Vegi Land

«Vegi Land» — производитель вегетарианских полуфабрикатов здоровой и полезной кухни от фалафеля до имитации популярных мясных блюд (например, мясо по-китайски или котлета кордрн-блю). И теперь у всех желающих есть возможность перекусить их коронными блюдами, а так же другими позициями в новых фуд-точках на карте города. В меню есть супы, лаваши и питы с разными начинками, бургеры и вкусные напитки. Настоящий вегетарианский street food.

Рекомендации автора: суп-пюре шпинатный, лаваш «по-китайски».

Адрес: 1. ТЦ «Мармелад», 5-й этаж

Майдан Незалежности, 1, ТЦ «Глобус», 1-я линия

http://vegiland.com.ua/vegi-street/

https://www.facebook.com/vegistreet/

Етно їжа «Дари Макоші»

Мини-кафе или фреш-бар с веганскими и сыроедническими блюдами при магазине этно-продуктов недалеко от метро «Вокзальная». Все блюда готовятся исключительно из свежих местных продуктов, которые проходят тщательный отбор и проверку на полезность. Уютная атмосфера заведения располагает к тому, чтобы перекусить, выпить чай из карпатских трав с полезным десертом и закупиться настоящими эко-продуктами для дома. В «Дарах Макоші» можно попробовать свежую выпечку, без дрожжей, без яиц и даже без глютена.

Адрес: ул. Жилянская, 107, 2-й этаж

http://dary-makoshi.com/

https://www.facebook.com/groups/darymakoshi.ua/