Константин Пребер-Канахен: Физическое тело функционирует благодаря хорошему чаю

Популярности чая Матча могут позавидовать многие продукты, ведь сегодня о традиционном напитке Японии говорят не только приверженцы здорового образа жизни и адепты правильного питания, подчеркивая и наслаждаясь нюансами его вкуса и аромата. Чтобы узнать все о культуре чаепития в деталях, популярности Матча, особенностях его выращивания и тонкостях выбора, мы встретились с чайным сомелье и президентом компании Chaism — […]

Подробнее…

Обман веществ с Максом Погорелым: бобовые — коварные разрушители поджелудочной

В последние годы учёные всё больше понимают скрытую опасность для здоровья группы веществ, именуемых «ингибиторами трипсина». Содержатся они во многих продуктах, однако особенно богаты ингибиторами трипсина обычные продукты — те самые, которые составляют основу питания большинства людей. И чем эти продукты богаты — тому мы не рады: ингибиторы трипсина разрушают поджелудочную железу, вызывают хроническое воспаление […]

Подробнее…