«Сахар и кожа»: по мотивам семинара диетолога Тианы Фиалковой

Кожа — это зеркало нашего ЖКТ, баланса гормонов, образа жизни и даже образа мысли. Кожа — индикатор работы внутренних органов, который испытывает на себе все превратности существования во внешнем мире (кожа и внутренний, и наружный орган). Именно поэтому ей нужно уделять большое внимание, разбираясь во всех причинно-следственных связях со специалистом и корректируя свой образ жизни.

Ранее редакция Fireinspire посещала семинар терапевта, эксперта по здоровому питанию, диетолога Тианы Фиалковой «Стресс в большом городе: как избавиться от акне, когда косметика уже не помогает», а на прошлой неделе мы получили бесценные знания и алгоритм конкретных действий в рамках семинара «Сахар и кожа». По традиции делимся ключевыми моментами с вами — давайте становиться здоровее, красивее и осознаннее вместе!

Тиана Фиалкова

Анна Христич

В рамках семинара Тиана рассказала не только про акне, но и про все воспалительные проявления на коже: фурункулез, псориаз, экзема и так далее. В первой части семинара разобрали все, что связано со сладким и сахаром, а во второй части поговорили о проблемах с кожей.

Поскольку кожа является самым большим органом в теле человека, она моментально реагирует на ухудшение здоровья. Несбалансированный рацион вызывает нехватку нутриентов, необходимых для поддержания кожи.

Как определить недостаток в нутриентах:

  • анализ волос/мочи на микроэлементы — дефицит «солянозависимых» микроэлементов (гипоацидность);
  • анализ на витамин 25-(ОН)Д3;
  • дефицит витаминов группы В;
  • железодефицитная анемия;
  • недостаток воды в организме;
  • недостаток жиров в рационе;
  • тканевая гипоксия.

Анализы, которые расскажут о ваших отношениях со сладким:

  • Глюкоза <5.0 (7.5)
  • HbA1C — гликированный гемоглобин <5.7
  • инсулин 3-6 (25)
  • альфа-амилиза 25-50 (100)
  • С-пептид 1,1-4,4

Что делать? 

  1. Диагностика: ферритин; глюкоза, инсулин, с-пептид, гликированный гемоглобин; витамин Д; гомоцистеин; анализ волос/мочи на микроэлементы;
  2. Коррекция рациона: максимально сократить простые углеводы, убрать перекусы, увеличить количество жиров и клетчатки в рационе, поддержка нутриентами;
  3. Лечение СИБР, паразитов, кандидоза;
  4. Модификация образа жизни: физическая активность, медитация, молитва.

Акне — это воспаление сальных желез, возникающее вследствие воздействия на организм внешних и внутренних факторов. Воспаление случается по ряду причин:

Генетические факторы. Генетика отвечает за то, что у отдельных людей в сальных железах есть рецепторы к андрогенам, скачки которых усиливают секрецию сальных желез (люди, у которых более чувствительны рецепторы к колебаниям гормонов). Но это не значит, что если есть генетическая предрасположенность, то ничего нельзя сделать с кожей. 

На развитие акне влияет все, что связано с какао-бобами (любой шоколад даже черный, исключение — шоколад на кэробе); жареные орехи — источник Омега-6 (можно сырые, вымоченные, грамм 40 в день с основным приемом пищи); сыры и все, что связано с плесенью, обезжиренный молочный белок (самый комедогенный продукт). Сливочное масло, вопреки стереотипам, не влияет негативно на развитие воспалительных заболеваний кожи (а лучше топленое — оно еще больше очищено от казеина, лактозы). Если нет серьезных проблем с холестерином, то лучше подключать топленое масло (в нем ценные витамины для репродуктивной системы).

Стрессы. Сильный стресс активирует повышение гормонов-андрогенов и активность сальных желез. На этом фоне увеличивается проницаемость кишечника, слизистая становится чувствительной, спазмируются желчные протоки — в результате получаем хронический спазм, присоединяется инфекция и страдает кожа.

Гормональные нарушения — это не первопричина, а уже следствие проблемы с ЖКТ.

Питание. После генетики и гормонов питание рассматривается как третий по значимости этиологический фактор. Рацион, которые стимулирует воспаление, — тот, который содержит много простых углеводов, простых сахаров. Скачки инсулина повышают андрогены и образуют кисты в яичниках. Андрогены контролируют размер сальных желез и уровень секреции кожного сала. То есть повышенная продукция кожного сала, как следствие высокого уровня андрогенов, может вызывать акне. Вывод: следует снизить количество «простых» углеводов, следить за уровнем потребления высокогликемических продуктов и кожа ответит благодарностью.

Кофе. Этот любимый напиток большинства из нас спазмирует желчные протоки, травмирует слизистую желудка, ухудшает состояние ЖКТ в целом. 

Белок с Омега-3 снижает воспаление, поэтому делайте акцент на рацион с рыбой, овощами и низкогликемическими сладостями. Глютен лучше исключить полностью, даже если нет целиакии. При высыпаниях стенки кишечника уже травмированы, а глютен имеет такую функцию — вызывать воспаление, так как он является агрессивным белком. Зачем вам излишняя агрессия в кишечнике?

Молочные продукты. Молоко содержит факторы роста (субстанции, которые нужны теленку, чтобы он активно рос), а мы уже с вами выросли, и нам нечего выращивать — все органы сформировались, но рецепторы к этим факторам роста есть и они находятся в половых органах. И там начинается патологический рост, которого быть не должно. Возникают эндокринные нарушения, провоцируется эстроген-доминирование. Если вы работаете с весом, вообще очень выгодно убрать молочные продукты, которые держат воду. В безлактозных продуктах содержится аллерген — казеин (больше всего провоцирует воспаление в сальных железах), и если кишечник травмирован, то на него есть реакция. При аутоиммунных заболеваниях следует строго исключать молочку. В сырах еще присоединяется казеоморфин — не вредный, но вызывает зависимость, поэтому мы подсаживаемся на эту «сырную иглу».

Антиоксиданты и аутофагия используются при работе с акне. Движение всегда улучшает состояние кожи!

Как мы лечим кожу: движение, лимфодренаж, убрать стрессы, подкорректировать питание (средиземноморская диета), добавляем в рацион источники Омега-3 (льняное, конопляное масло, семечки, сырые орехи), работаем над восстановлением баланса половых гормонов.

При сильных высыпаниях стоит сдать анализ на непереносимость продуктов — иммуноглобулинов класса Е и G. Часто в таком списке оказываются яйца, пасленовые, злаки, молочные белки. Этот анализ лучше сдавать после того, как компенсированы базовые дефициты. Постарайтесь убирать перекусы, а в промежутках пить тепло-горячие напитки. Белковая еда должна быть на обед (белка больше), а на ужин лучше оставлять безбелковые продукты, термообработанные овощи. 

Наталья Мичковская

Анна Браженко

Состояние нашего кишечника отражается на состоянии всего организма в целом и на коже в частности. Если в вашем кишечнике не достает здоровых бактерий, то в организме усиливается воспаление, инфекции и раздражение, что проявляются внешне на коже.

Меры, необходимые для восстановления кишечника:

  • Пробиотики;
  • Антигрибковые/антипаразитарные препараты;
  • Энзимы, бетаин, желчные кислоты;
  • Сорбенты;
  • Противовоспалительные нутрицевтики (куркумин, бербере, кора белой ивы, тульи);
  • Лимфодренажные препараты.

Благодарим организатора семинара «Сахар и кожа» Анну Христич.

Фото: Катя Золотухина

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Комментарии